雖然是油炸物
但有時還真想吃一個甜蜜蜜鬆綿綿的甜甜圈(好啦~我自首不只吃一個:P)
只要有一個好的簡單配方
偶爾動手做保證油比外購有保障
除了美味、吃起來特別安心呢
昨天到公園散步拍的
這個地方風勢有點大
焦距模糊了些
以前的周三下午常帶亨利來溜直排輪
自從加入國樂社和學鋼琴後很久都沒來了><
醡醬草也好可愛唷~
開滿一樹的櫻花
近看已都快凋零了
櫻花~明年再見了~~
來看甜甜圈的做法吧~
材料：中筋麵粉200克、酵母粉5克、融化奶油35克、蛋1顆、鮮奶25~30cc、砂糖40克、食用油1匙、糖粉適量、溫水約10毫升
做法：
1.酵母加少許溫水(約10CC)拌勻
2.全蛋先打至起泡，加入糖、鮮奶、1.和食用油和事先融化的奶油拌勻
3.再篩入麵粉，邊篩邊攪拌。
4.放冰箱靜置30~60分鐘
5.擀平後約一公分，如果沒有甜甜圈，可用大、小圓圈模型壓(杯子也可以)
6.中間大小可自行決定
7.油溫170度油炸(筷子放入油鍋會冒小泡泡)
8.先炸一面再翻面炸至兩面金黃
9.趁熱裹一層糖粉或細砂糖
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我愛這種原始的甜甜圈^^b
吃來吃去還是原味"最像甜甜圈"XD 謝謝你^^
+2 我也喜歡~~~~~~~而且做法不難耶!^^
做法簡單~套一句我常說的話:只要我會的都是很簡單的^^ 這時看到Dear特別感動捏(泣~~) 因為有些時間無法回訪 雜草長到天高了說~哈哈~這就是無名的生態(or blog~)
我愛吃這品類
同好~握手^^
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推+讚 我超愛吃甜甜圈的!!!!XDDD 是說!原來那花是醡醬草的阿 我們家院子裡長好多~但我都一直不知道他是哪位XD
我也是ㄟ~雖然熱量高，常忍不住就吃了XD 天天見面，沒跟"他"自我介紹一下==
你好 如果像這ㄍ配方 但我不炸 反用烤ㄉ,請問烤後會是怎樣ㄉ 口感呢? 因為我老公超不准我炸東西吃..:( 如用烤ㄉ,須用幾度?多久時間? 謝謝回答~~
用考的是不是可以，我還沒試過呢~sorry
Flora你好~ 想請問你，通常炸完食物的油都怎麼處理呢? 是可以再繼續使用，還是就倒進水槽裡呢? 最近跟朋友有點想試炸料理，而我非常想試試甜甜圈以及炸冰淇淋!(之前照著 Flora的食譜做了草莓乳酪塔 真的超開心的!) 像兩者性質比較接近，重複使 用同一鍋油市不會影響味道的吧?而我朋友比較想要炸肉類，是不是換一鍋油比 較好呢? 真的非常感謝Flora分享這麼多食譜!最近發現到原來做菜做點心給身邊的朋友 吃是一件非常快樂的事 : )
看狀況 如果炸過後很快又炸物會繼續使用 如果隔了好久(五天後)我都不敢用 忍痛倒掉>< 如果炸魚肉是在甜點之後不影響 如果魚肉後炸甜點就不適合了 蠻想看妳的作品 以後可以貼到我的粉絲團跟我分享^^
Flora, 我想問看融化奶油是什麽，因爲兒子愛吃甜甜圈看到您的文章覺得蠻容易做的，忍不住想 試看看。可是對於一個新手來説希望可以看到圖片。謝謝
奶油冷藏時會硬掉，隔著熱水火微波溶解成液體
一般都是要溫度發酵，尼寫的做法是冰在冰箱，請問這樣也會發酵嗎？
也可以冷發酵喔
如果沒有奶油用 食用油可以嗎？