Flora's Garden

 

趁前天做蘋果派時多做了一份派皮

因為忙碌一週結束後的週五夜晚總會想吃個甜點放鬆一下

冰在冰箱要用時拿出來退冰一下就可以使用，方便多了！

發現自己很喜歡做派

應該可以正式敗一個有漂亮邊邊的烤盤

但沒有也沒關係

這個派完全不需要漂亮的烤盤，走自然風~~

做好拍完照~照例先切一片給亨利

他吃完時我收拾好準備自己也來享用

會問他：要不要再吃一片？

他回答"要"~~我就知道做成功了~~一定好吃~呵呵

 

[派皮食材]低筋面粉100克、细白砂糖15克、奶油50克、鹽1小匙、鮮奶17毫升

做法：

1.低粉過篩加入糖、鹽、切丁奶油塊，用手搓成小結球狀態，加入鮮奶揉成麵糰。

2.保鮮膜包住冷藏一小時，取出直接在保鮮膜上橄圓。

 

[蜂蜜果醬葡萄餡]材料：

有機無籽葡萄150克、有機蘋果(中小)1顆、蜂蜜2匙、砂糖2匙、

鹽1小匙、檸檬汁1匙、果醬2匙、玉米粉2匙

做法：

1.葡萄對切、蘋果切小丁、拌入其他材料。

2.放在派皮中央

3.用手將派皮往內凹

4.全部凹好後、輕輕往內壓一壓，烤箱預熱200度烤約40分鐘(如果太上色可蓋錫箔紙)。

 

烤的時候果醬汁或許會冒出一點~~結果那個部份帶點焦香味更好吃XD

果醬我使用草莓和橘子各半，橘子果醬有果皮、

微酸的口感搭配甜甜的內餡非常對味又能提味、效果很好

 

這個內餡是自己亂亂配本來有點擔心

沒想到葡萄烤起來更香甜~~好吃

擔心是多餘的~哈哈