Flora's Garden

 

最近到學校接兒子放學，學校前的小路總是花香襲人

那長長一排桂花樹‧優雅的香氣仿佛季節使者

輕輕地打開路人紀憶扉頁~~秋天來了！

不斷聞著桂花讓我不禁也想來杯桂花茶呢

 

當[發現茶]提供好多茶款讓我挑選

不假思索~當然就是桂花烏龍囉(笑)

光喝還不過癮

把桂花烏龍帶著高雅清香的茶湯替代水加入麵粉

做成玫瑰花朵的饅頭是不是非常浪漫呢

 

材料：中粉250克、發酵粉2.5克、砂糖25克、沙拉油1匙、桂花烏龍茶湯140毫升

做法：

1.將所有材料混合後用力揉約十分鐘、表面光滑有彈性即可。

2.蓋濕布發酵二倍大，桌面灑手粉、取出稍微將空氣揉出後擀成約0.2cm厚度。

3.用圓模壓出圓片形、五片都要撒點手粉、間隔疊在一起(或再加一個當蕊心)。

4.用筷子中間壓一條線(當中心線)。

 

5.沿著中心線捲起來黏緊，用筷子壓住中心線、前後滾動切斷。

6.成為二朵玫瑰花，可把每片往外拉一拉成為開放的玫瑰花。

7.二次發酵40分鐘，電鍋放1.2杯水從冷水開始蒸，跳起來再悶三分鐘取出。

 

泡過的桂花烏龍茶，看得到滿滿的桂花^^

桂花的桂與「貴」同音，據說是豪宅最愛的庭園種植。

除了是富貴的象徵外還有潤喉、化痰、除口臭、養顏美容等功用^^

 

吃完口裡回甘、口氣芳香~~  

 

同樣的製作步驟

 

力道不同做出來的玫瑰花每一朵都各有風情

桂花烏龍茶喜歡嗎？(不用找八八買給你)

 

Teascovery 發現茶這次邀請了五位部落客共同合作，用方便便宜的茶包輕鬆做茶食，

 

 

 

 

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