長期閱讀Flora部落格的讀者，應該都知道Flora非常注重健康飲食
其實這是有個悲慟的典故
父親因癌症過世(這種痛是難以言喻的.....)
母親家族有高血壓、糖尿病史
而我就像我常說的是個懶人
雖然因此非常重視健康的養成議題
但要我練甚麼功、健甚麼身、每天做多少運動~~
吃進甚麼、出來的就是甚麼
想要健康卻吃些不健康的食物這根本是緣木求魚、再多健身也沒用的
作者韓柏檉教授本身抗癌成功就是身體力行實踐健康飲食
請不要誤解~有癌症的才需要健康飲食
一個正確的飲食習慣連癌症都能克服
那對一個健康的人不是幫助更大嗎
如作者自序中提到，許多讀者、朋友回饋給他
許多人利用這本書瘦身成功、改善高血壓、高膽固醇~~~
既然對我們健康有好處為什麼不做~來好好善待為您服務的身體呢?
看到我的圖片應該不用懷疑~以為健康食物很難吃吧XD
《排毒舒食盛宴2：真原味的實踐》是一本故事食譜書，記憶與味覺結合的溫馨故事，還有超過五十道舒食料理做法，從食材的選擇開始，到防毒、排毒好食材的介紹，開啟讀者徹底實踐健康無毒生活的鑰匙。~~~取自康健網站
這一道牛蒡飯有次我看57健康同學會
韓教授和夫人有做這道
主持人、現場來賓每個人吃的津津有味、顧不得節目在進行XDD
這是我今天試做的
好吃又美觀~宴客也很得體呢
韓教授在每道食譜中都會註明食物的營養及好處等方便讀者了解
地瓜：含黏液蛋白、能對抗發炎反應；並有大量纖維能幫助排便。
Flora註：長期發炎會導致癌症產生
地瓜泥：地瓜蒸熟、趁熱壓成泥
看到旁邊取下的番茄蒂
我靈機一動把它做成可愛的番茄造型
蘋果切丁泡一下鹽水防變色
上面放地瓜泥
紅豆蒸熟也壓成泥(我偷加糖)佐小番茄
搭配黑糖食用
韓教授的作法是黑糖、酸梅汁加點水煮溶解
我沒有酸梅汁~直接黑糖加點水煮也好吃喔
更多韓教授食譜可參考康健網站
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推~ 我外公也得癌症,死於併發症~很難想像小時候於我如巨人的存在竟如此脆弱離世~ 雖然我小五他就走了,每想起還是彷彿昨日.... 我是念農的,後來走製藥(中草藥).這世上沒有淨土,也沒有真正純淨無汙染的東西 我們只能盡可能慎選,自然界的道理:越絢爛美麗的越有毒. 越是精緻加工的食物,當然越是負擔;好的食材就透出美的原味~ 簡單也能做出賞心悅目的料理~ 很喜歡Flora這次的分享~廢話多了些,請見諒^^
謝謝Almpa跟我分享 請多多廢話~拜託XD
這道菜經過flora 擺盤看起來好專業 一點都不輸給餐廳
謝謝蘇菲 我是依照韓夫人的指導依樣畫葫蘆啦
期本從吃的真的很重要 有時候試著少吃一些有的沒的 覺得身體的狀況變好 也輕鬆很多^^
的確 要有健康的概念才能慢慢控制口慾和改變習慣
這擺盤真是賞心悅目, 食物呈現的方式, 更是頗具巧思, 把簡單的食材神化了呀.
這種組合我還真想不出來呢
推6 DEAR 抱一下 失去親人的痛,我知 現這社會好多東西都吃不得了 真的要善待自己的身體 這本書有吸引我吔 當然DEAR的美味餐點加了好多分,讚~
這陣子讓我覺得我們的食安....政府是怎麼了? 還是自立自強最實在~哈
除了知道Flora你注重身體健康之外~還有一雙巧手 可以讓食物變得美味視覺上的享受更是厲害!推