Flora's Garden

 

這是過年前看電視說過年要拜地基主才會興旺
拜拜當然要拜好彩頭的蘿蔔糕

立馬起身買菜頭(白蘿蔔)去
一個蘿蔔、一包在來米粉約50元
就可以做三盒
簡單的做法、可以吃到滿滿的蘿蔔香甜 
拜完煎一煎大家都喜歡吃
後來拿來煮蘿蔔糕湯也是超讚的~~

 

食材：

     在來米粉300克、藕粉或太白粉30克、鹽1匙、香菇適量、冷水1000毫升、蘿蔔500克

 

蘿蔔洗淨刨絲

  

香菇切丁，鍋子放一大匙油、少許麻油炒香，加入蘿蔔絲和一半的水煮到蘿蔔完全變透明。

 

粉類過篩加另一半水拌勻，把煮好的蘿蔔湯加入拌勻(煮好就加，不須放冷)。   

  

樂扣樂扣保鮮盒抹一層油，加入蘿蔔糕麵糊，

上面加點枸杞增添喜氣(蘿蔔絲和枸杞都要壓在麵糊中，浮在上層一煎就掉。)

電鍋放二杯水蒸熟，蒸好後上層有點水氣，放涼就會乾掉。

 

用樂扣樂扣平底鍋煎的"恰恰"，超好吃的~

 

蘿蔔糕這種港式小點、也是台灣傳統糕點，過年好用

平時來一客也很不錯^^