Flora's Garden

 

美國恐龍蛋是李子與杏所培育出來的新品種，也稱蜜李。

普渡拜拜買的水果禮盒中有放了幾顆

吃起來很甜，名字驚人、吃起來也令人驚艷~~

富含維生素A、B、C群、鉀、膳食纖維、α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、

黃銅類、花青素、兒茶素等聚酚類化合物。

  

看了TLC帥哥廚師到我家，柯提斯做了法國吐司佐焦糖水蜜桃，

感覺恐龍蛋的口感和水蜜桃極相似

就以它替代，煮過後反而釋放出水果的酸甜滋味，

和微甜的法國土司非常搭配，加了優格和無尾熊餅乾，

太誘人了~~亨利根本迫不及待想吃~哈哈

 

這道迷人的甜點就像上圖無尾熊拿了冠軍獎盃

做起來簡單快速又好吃，真的是可以出國比賽XDD

我棉家帥哥廚師真是太無敵了~~

 

食材：

《法式土司》吐司5片、蛋1顆、鮮奶100毫升、糖12克、鹽少許

《焦糖恐龍蛋》美國恐龍蛋3顆、砂糖25克、水少許、奶油10克

    

糖加水煮沸騰後轉弱火煮到焦糖色(過程不要攪拌)

 

加入奶油拌勻

 

加入切片的恐龍蛋，煮到果肉有點透明即可熄火備用。

 

蛋、糖、鹽、鮮奶拌勻，將切片的吐司每面各浸泡約1分鐘，

浸泡好後疊在旁邊，邊煎邊浸泡，做起來就非常快速。

※法式土司泡在蛋奶中，每個人的時間都有不同，浸泡越久、吐司越會糊化，

  煎好吃起來中間是軟爛，不是我家喜歡的口感，一分鐘剛好^^

  大家可以依據自家喜歡的口感斟酌時間。

 

一匙油加奶油放鍋中中火加熱，這樣奶油就不會燒焦。

 

浸泡好的土司、兩面煎金黃

 

疊在一起、上面放焦糖恐龍蛋、優格和餅乾

 

趁熱食用、超受歡迎，絕對有成就感~五星餐點就是這麼簡單~~