Flora's Garden

伯爵紅茶(Earl Grey Tea)含有佛手柑香料，是一款經典的調味紅茶。

優質的伯爵紅茶含有天然萃取的佛手柑香料非化學合成，帶有橘皮香氣，

泡起來的茶湯圓潤順口，是Flora很喜歡的茶款^^

這次選用有機伯爵紅茶做餅乾，因為將茶葉直接加入麵團，

香酥的餅乾吃起來~佛手柑淡香而回甘，

效果比泡起來更好，我很喜歡

食材：(20片)

奶油100克、糖粉40克、蛋黃12克(小的1顆) 

低筋麵粉145克、有機伯爵紅茶包1包(2克)、砂糖2匙

奶油軟化+糖粉 

打到泛白即可，不需打發。

我打的算過頭一點點餅乾吃起來稍微蓬鬆一點，

很適合幼兒和老人家，下次想做更扎實的口感^^

蛋黃分二次加入拌勻(不要打發)

加入過篩的麵粉和打開茶包的茶葉拌勻。

搓成長條形二條(麵團若太軟可放冷藏半小時)用保鮮膜包起來冷凍三小時。

取出滾一層砂糖

 

切1.2公分厚片；烤箱預熱170度烤約20分鐘。

烤到底部和外圍成金黃色。

烤好後取出放麵包架冷卻，放密封罐能保持酥脆。