Flora's Garden

 

外層酥脆、裡層濕潤，好吃的布朗尼餅乾令人驚喜的口感^^

 

食材

[餅 乾 麵 團]：

奶油(有無鹽可)70克、細砂糖40克、全蛋液25克、低筋麵粉145克

[布朗尼麵團]：

奶油70克、細砂糖40克、全蛋液25克、低筋麵粉120克、無糖可可粉20克、核桃40克

做法如下：

  

奶油室溫軟化加糖攪拌均勻

蛋液分三次加入拌勻

 麵粉過篩加入

 混合均勻成[餅 乾 麵 團]

 

 照以上的做法完成 [布朗尼麵團]

 

[布朗尼麵團]分割20克一份共16個

[餅 乾 麵 團]一份18克

※這個餅乾一個約38克，有點大(我懶得慢慢包XD)，可以做小一點，但烤的時間也要縮短。

餅乾麵團分割好後搓圓、壓扁，包一顆布朗尼麵團。

烤箱預熱好170度烤約15分鐘

 

烤起來取出放涼後，外層餅乾香酥、布朗尼仍保持有些蓬鬆濕潤口感。

※不宜烤太久，若烤到外表呈現金黃色，布朗尼層也會變餅乾口感。

 好吃到令人不知不覺一片接一片

歡迎加入Flora粉絲團，掌握即時美味料理^^