Flora's Garden

 

各大飯店必備的下午茶點--司康

淋蜂蜜、果醬或抹奶油、加上水果丁都很很適合

口味除了甜的也可以做成鹹的

非常多變的吃法加上外酥內軟、所以廣受歡迎

比起麵包、蛋糕，它的作法算是非常簡單

完全不必揉麵團，也不像泡芙或起司蛋糕往往必須燙麵糰

就是把材料拌一拌，隨意壓個形狀或切成三角形就可以烘烤了

超簡單的對吧

 

感謝目前有六千多位加入Flora可愛幸福料理粉絲團

但平時按讚的粉絲真的不多(百人左右)，

部落格這邊也是寥寥無幾(好羨慕別人喔)

我常想六千多位粉絲哪裡去了啊?

難怪有人找我出書我都沒膽(想說應該賣不了幾本吧~噗噗)

會不會都沒有收到更新資料呢

我自己按一堆讚、也不常看到資料

昨天端午節這個划龍舟小雞得到500多個讚

連FB都自動發文來跟我說這篇超出平時的熱絡要不要登廣告宣傳XDD

原來粉絲不是沒看到、是懶得按讚，因為不讚嘛~~

好的、好的！我會加油讓每一篇文章都能精彩一點，呵呵

 

無鹽奶油60克、細砂糖40克、鹽少許、蛋1顆、鮮奶55毫升、低粉200克、無鋁泡打粉6克

做法：

1.奶油切小丁放冷凍備用。

2.粉類一起過篩加入糖、鹽、蛋、冷凍後的奶油丁，用刮刀拌一下。

 

3.慢慢加入鮮奶、一邊以刮刀拌勻

 

4.拌成糰不要揉，奶油在冬天還會有一小塊這樣(天氣熱已軟化)，這樣烤起來會更蓬鬆，

放冷藏鬆弛半小時(冬天可以繼續操作)。

 

5.桌面和麵團表面都撒些麵粉、橄成約2公分厚以餅乾模壓出四方型。(把多餘的粉刷掉)

 

6.表面刷鮮奶或蛋液，烤箱預熱上火200度下火160度烤10分鐘；

  上火降為190度烤到表面上色(約烤8~10分鐘)。

 

抹上上一篇發表的檸檬卡士達醬和水果丁

真是美味啊

 

外表酥脆、裡面蓬鬆

還有愛心型~~平底鍋做的喔(點圖連結食譜)

還有用鬆餅粉作三角形司康