今年怎覺得特別熱啊
飆破38度，對煮婦來說~料理當然是越快越好辣！
快速地做一個蛋糕當親友團來訪的下午茶點心
竟然說是吃過最好吃的一次
我還把它做成香橙卡士達醬夾心
直接吃或冰涼吃都很讚
外皮烤起來有點脆脆的
受熱後、蜂蜜的香氣四溢
蛋糕濕潤柔軟綿密
卡士達醬不用說~~前面幾篇大家應該都被卡士達醬攻擊到(甚麼?你沒看)Flora信心之作
既然這麼受歡迎
又短短十分鐘運用烤箱預熱時間就能做出來
我何樂而不為-緊接著又做二批款待其他的朋友
每次都讓大家意猶未盡、佳評如潮...
說實在還蠻小個的，我家烤箱又小，很難多做，
所以更加回味無窮吧~哈哈！不是故意的喔
因此~我有做過不同配方，這次是把最佳口感的配方分享出來
食材：
全蛋2顆、細砂糖30克、鹽少許、蜂蜜1大匙、低粉55克、無鋁泡打粉4克、無鹽奶油20克、鮮奶40cc
準備：烤箱預熱170度、奶油隔水融化、粉類過篩
做法：
全蛋加糖、鹽，一起快速攪打至膨脹泛白(喜歡就多打幾次，隨意就行)，加入蜂蜜拌勻。
粉類過篩後加入拌勻到無顆粒狀的麵糊
加入鮮奶拌勻和溶化後的奶油到麵糊中拌勻
分裝到六個紙杯中，170度烤約25分鐘(最後5分鐘可依家中烤箱溫差調整)。
烤稍微上色一點(不要烤焦)，吃起來脆脆特別香。
取出放涼後即可食用
這樣吃就很好吃
我從側面擠入香橙卡士達醬(作法請點入)
食材：有機香橙皮0.5顆、鮮奶250毫升、全蛋1顆、蛋黃1顆、玉米粉20克、
砂糖50~60克、鹽少許、香澄汁0.5顆、無鹽奶油20克
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推~ 流出一點卡士達醬真是太誘人了~(口水氾濫~~~ 而且只要10分鐘!!!! 這麼熱真的沒辦法開烤箱呀>_"<
可以開啦！影響不大^^
這卡士達醬真是法寶來著, 我這裡不會熱得這麼可怕, 好像應該要多加利用呀.
哈~一不小心常常用到它
請問不知為何我的成品從烤箱拿出來一下下後，就消風了(扁了)為什麼會這樣呢？
蛋糕消風的原因還蠻多的 主要是含水多的話出爐遇冷空氣就會塌陷 但我這款水分含量不多，應該可能性不大(除非妳有改配方) 再來是蛋的新鮮度(不新鮮也容易消風)和溫度不足(不能低於170度，烤的過程不能開烤箱) 妳也檢視看看~如果問題我們再一起討論喔
哈，我蜂蜜有多加一點點，烤的過程有開烤箱換邊烤....所以....我再來試一下，蜂蜜用正常版，不要開烤箱再烤一次看看，謝謝您唷！
hi, 您好，我昨天又做了一次，配房很精準，但是還是消風了@@.....蛋我怕不易打發還先退到室溫再打發....不知為何會這樣呢
這個有家泡打粉 照理說都有精準做到應該不可能 蜂蜜多家沒關係 蛋我也從冰箱拿出沒退冰~~考倒我了 也有人馬上跟著做也很成功 https://www.facebook.com/161619617264897/photos/a.285300898230101.64083.161619617264897/650399281720259/?type=1&theater
看來我要再找時間試做一下，成功再分享給妳！謝謝妳啦 不過不知道是不是天氣太熱(氣溫會影響嗎？)