Flora終於出新書了
書名【一口也捨不得吃的創意點心】
這本書Flora設計發想是希望能親子共樂也可以讓新手(媽咪或任何想親手做點心的朋友們)入門,食材完全天然不希望用到色素並且盡量不必使用模型就能輕鬆上手、做出有創意又可愛到令人捨不得吃的創意點心。
目前買書還送非常實用的馬芬烤模,出版社有特別將烤模送檢才贈送的喔
這個烤模市售380元,等於書是免費真的實在太大心了,因為是限量、送完即止,聽說已經快沒了
真的是沒搶到很可惜耶
好消息是Flora幫大家爭取到山崎家電贊助要舉辦試作Flora新書食譜抽烤箱喔(還有樂扣可以進烤箱的保鮮盒)
現在公司在跑流程應該下禮拜可以簽好,就可以公布活動辦法了
剛Flora有提到新書發想是希望盡量不用模具就可以做,但是有模具當然也可以做啊
Flora的食譜書價值不只在書本身那些食譜、而是可以利用那些食譜做萬千變化這才是真正的價值,何況有任何問題Flora都會在粉絲團快速的答覆各位,況且現在有送烤模還可以抽烤箱、保鮮盒呢!想給大家物超所值就是Flora一直以來的理念
試做活動大家可以照著食譜做也可以依據食譜自己做變化,現在我就先來示範第一道試做可以如何做變化呢
這次餅乾幾乎都是兒子做的喔好久好久沒跟兒子一起做烘培,感覺特別溫馨有趣
食譜來自新書第62頁【聖誕節-童話薑餅人】
《試做第一道》新書第62頁【聖誕節-童話薑餅人】
食材一樣很多人常會問我{杏仁粉可以不加嗎}?我示範的這道可不加其他食材完全維持不變
作法P.64:01『過篩後的麵粉』要劃掉很抱歉沒更正到,麵粉要在作法02加。
兒子把奶油和糖打得好蓬鬆喔(食譜使用糖粉,我使用細砂糖還是很難打碎,餅乾會有些微顆粒感,所以製作餅乾還是以糖粉為宜)
接著將麵團分若干個(喜歡分幾個都可以),加入你想要顏色的色粉(如抹茶粉、草莓粉等)
以【翻壓、按、推】的方式將麵團和色粉混合均勻,避免揉出筋餅乾就不脆。
平時橄餅乾麵團我喜歡裝在塑膠袋再用剪刀從旁邊剪開,這樣可以很容易橄到你要的厚度並且旁邊不會裂開(如上圖右上裂開、左圖裝塑膠袋部會裂開)、上圖右下是如何製作美樂蒂陀圓形的臉。
使用餅乾模(我使用小餐具餅乾模)壓出形狀(沒有餅乾模切長條形也OK)
混色時兒子說右邊那個像一堆土上面放戰車,混合好又說現在像泥土加抹茶粉時又說像水煎包包很多菜
雖然兒子剛國中畢業已不是稱童言童語了,但跟我平時自己默默做點心真是大不同啊哈哈
這就是我為什麼鼓勵大家親子同樂一起做點心喔
用蛋液黏住圓圈、花朵
送烤為了保持粉嫩色,烤溫降為170度約13分鐘。
烤好降溫
用巧克力筆劃出表情自己做的過程都不斷說可愛呢,媽媽自己也被療癒了兒子一直說要吃蛋黃哥原色餅乾就好好吃了喔
媽咪自己喜歡史努比和Hello Kitty
接著
《試做第二道》新書第92頁【小熊家族花環麵包】
使用第92頁食材(造型用的有色粉除外其他都一樣)
這個麵團食材非常簡單,做起來又好吃(不過Flora都是低糖,無甜不歡就自己加糖喔)
鵝子最愛吃阿木做的麵包了,最近很少做,讓他久等了
這款麵包又是瞬間秒殺款XDD
陽台的羅勒沒有採收,底下的葉子都變黃了(後面盆是九層塔),但是產量不夠煮青醬義大利麵,所以拿來做青醬蘑菇麵包,
食材按照書中揉勻第一次發酵後分割六份,蓋上保鮮膜(或擰乾的濕布)鬆弛10分鐘(冬天15分鐘),
稍微橄平、放紙模中、中間我用小烤皿壓(要有重量),
二次發酵
烤前十分鐘預熱烤箱的時間取出,放蘑菇青醬(羅勒+烤香的松子+橄欖油、少許鹽、胡椒粉打勻,放生蘑菇片),麵團外圈刷蛋液
180度烤約1516分鐘。
在烤箱烤的時候真的是香的不行鵝子一直問可以吃了嗎?留了一些新鮮羅勒葉就忘了放
唉唷好吃最重要哈哈真的是好吃到秒殺
Flora新書
【一口也捨不得吃的創意點心!】
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